L'arte pasticcera di Emanuele Condorelli inizia Cinquanta anni fa, quando la passione dei dolci lo spinge, ancora giovanissimo, ad avvicinarsi ad essa.
Il giovane operaio diventa maestro pasticciere e poi impeccabile commerciante con l'acquisto, negli anni Settanta, di un Bar-Pasticceria in centro a Catania.

A ciò fa seguito nell'84 l'incorporamento di un piccolo Bar ed infine nel '90 l'acquisto dell'attuale locale cedendo le redini ai figli Salvo e Carmine, che ereditato l'entusiasmo paterno, rendono l'attività giovane e dinamica.
Entrambi si impegnano a soddisfare la loro clientela, sempre più esigente e attenta alla qualità del servizio e dell'igiene.
La loro clientela ha sempre apprezzato i prodotti di qualità, ma il suo punto di forza è la famosa torta Savoja oltre che le cassate, i cannoli, le olivette, la frutta martorana o pasta reale, il latte di mandorle e tante altre prelibate dolcezze che fanno della pasticceria un arte. Nel 2006 ottengono la certificazione di qualità Bollino Blu della ristorazione e nello stesso anno realizzano una Lunch room nei locali attigui diventando un punto di riferimento per molti impiegati della zona.

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